Kaj pomeni organsko gojenje
Organsko na splošno pomeni vse, kar je povezano z živimi organizmi ali, kar izhaja iz njih. V naši industriji organsko preprosto pomeni – naravno gojiti. To je: gojiti brez kemičnih ali mineralnih dodatkov ali gnojil. Če pa gledate s kemijskega vidika, je ekološko povezano s tem, kako molekule na osnovi ogljika delujejo in reagirajo v vseh vrstah spojin in materialov.
Ko gre za hrano, mora biti uradno označena kot ekološka v skladu z zakonodajo in certificiranjem in jo je treba proizvesti brez uporabe hormonov, antibiotikov (razen v medicinske namene), sintetičnih gnojil ali pesticidov.
Ekološko gojenje prepoveduje tudi uporabo gensko spremenjenih organizmov (GSO) in procesov, kot je obsevanje.
Kako gojiti organsko
Enostavno rečeno, naravno kmetijstvo omogoča naravi, da naredi, kar narava naredi najbolje. To pomeni kmetijstvo, ki temelji na celostnih, ekološko uravnoteženih kmetijskih načelih, ki vključujejo rodovitnost tal, kolobarjenje in naravne škodljivce.
Če kmet prideluje ekološke proizvode, na pridelkih ne bodo uporabljali sintetičnih pesticidov ali gnojil in se izogibajo uporabi sintetičnih hormonov, antibiotikov ali drugih zdravil na živini. Ekološki kmetovalci uporabljajo samo ekološko krmo za svoje živali in jim omogočajo dostop do zunanjih površin.
Zakaj gojiti organsko
To je jasna izbira. Tovarniško izdelana kemična gnojila odvzamejo naravo in življenje iz tal, namesto da bi jo dodali. Ko zemlja postane neuporabna v imenu hitrega popravka, se te industrijske kemikalije sperejo v zemeljske vodne zaloge, kjer ubijajo in povzročajo mutiranje divjih živali, itd.. Ostanki iz teh kemikalij in pesticidov se lahko tudi končajo pri izdelkih, ki jih porabimo, čeprav jih nismo mi uporabili.
Uživanje naravnih sadežev, zelenjave ali zelišč, ki rastejo popolnoma brez kemikalij ali pesticidov, lahko poveča imunske sisteme živali in jim pomaga pri ozdravitvi.
Kmetijstvo bi moralo opustiti »rešitve« iz laboratorija in se vrniti k svojim koreninam v korist Zemlje in vseh nas, ki ga delimo.
